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Sacher torta ingredienti:
125 g di cioccolato fondente al 61% fuso
2 uova +2 tuorli (albumi montare a neve)
100 g di burro
100 g di zucchero
35 g di fecola di patate
100 g di farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito per dolci
Per la ganache:
250 g di cioccolato fondente al 61%
250 ml di panna fresca
marmellata di albicocche

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