Салат из огурцов по китайски делается относительно просто, но получаем оригинальный и свежий вкус. Простите за немного экспрессивный монтаж видео. Так, навеяно. :) Данное блюдо может иметь множество вариаций, которые немного отличаются от показанных в видео. Берем два огурца, очищаем от кожуры и обрезаем края. Тонко нарезаем, как на видео. Раскаляем масло. Бросаем туда сычуаньский перец, на китайском языке - хуацзяо. Бросаем острый перец. Жарим буквально секунды. Как только перец начинает темнеть, вливаем раскаленное масло в нарезанные огурцы. Затем добавляем рисовый уксус (можно немного любого уксуса), добавляем совсем чуть-чуть соевого соуса и соль. При желании, этого в этом видео нет, можно добавить немного сахара и пару капель кунжутного масла, именно то, которое кунжутное и пахнет кунжутом, а не только называется так :) Все салат из огурцов по китайски готов.
Видео, из раздела рецепт китайской кухни, снято в Пекине, в доме наших хороших китайских друзей, которые собственно и делали этот салат :)
Приятного аппетита!

Смотрите все наши видео в разделе китайская кухня и рецепты - [ Ссылка ]

Видео снято во время поездки делегации Ассоциации традиций и культуры Китая в Пекин и другие города, под руководством известного мастера ушу Му Юйчуня в 2019 году. Все видео с Му Юйчунем на канале Чжень Гунфу - [ Ссылка ]


Подпишитесь на канал Чжень Гунфу!
[ Ссылка ]

Ассоциация традиций и культуры Китая:
[ Ссылка ]

zhengongfu wushuvision

свернуть