שמח לבשר לכם על המשפחה החדשה/ישנה שלי לשנה הקרובה נעשה פה מלא מתכונים ויהיה צרחות
האתגר הראשון שאיתגרו אותי חברי המשק הוא להכין מנה מכמה שיותר מצרכים מהשפע הרב שיש להם להציע
אז בחרתי באקראי 5 גבינות(בסטורי ביום חמישי)(ונכון גבינה אחת הוחלפה בטעות😂)ופתחתי תיבת שאלות שאתם תבחרו לי איזו מנה להכין… אז המנה שהכי הרבה חזרה על עצמה זה רביולי
אז לכבוד המתכון הראשון החלטתי לעשות מנה בצבעי המותג
והלכתי על רביולי ירוק מתרד במילוי גבינות- צרחות אין לכם מושג איך זה יצא טעים אתם חייבים להכין
מתכון:
מאדים חבילת תרד על שמן זית ממש 3 דקות מקררים וסוחטים מנוזלים
שמים במעבד מזון עם שמונה חלמונים ושתי ביצים
וממקססים
מוסיפים לחצי קילו קמח פסטה כפית מלח ושמן זית ולשים עד לקבלת בצק(פעולה לא קלה בכלל) ולמקרר מינימום שעתיים
בנתיים למילוי חצי חבילת פטה עיזים מעודנת משק צוריאל, רבע חבילתגבינת תבור משק צוריאל האהובה עליי,שליש גליל מה עעז המפורסמת של משק צוריאל ו2 כפיות גרנה פדנומפוררת מעט יין לבן ופלפל שחור מערבבים ולשק זילוף
לוקח תבצק ונותנת בפתחת במכונת פסטה עד לדרגה 6 במכונה
פורס את הבצק על משטח עבודה ושם מהמילוי לאורך כל הבצק כמו בסרטון, מורח בביצה ונותנת בסגרת עם בצק נוסף שפתחנו
מהדקים עם מקל של סושי בכל הפינות ונותת בגהצת
ואז נותנת בגלגלת רביולי לקבלת רביילת
לרוטב
קולה מעט צנוברים במחבת
במחבת נוספת שם שמן זית ומעט חמאה 10 עלי מרווה ו2 שיני שום פרוס,שם מעט יין לבן,
מלח ופלפל אש גבוהה כדקה
שם את הרביולי במים רותחים בדיוק 3 דקות
מנמיך את האש של הרוטב ומוסיף עוד 3 קוביות חמאה אחת אחרי השנייה להסמכת הרוטב ונזהר שלא תישבר החמאה מוסיף את הצנוברים
שם את הרביולי ברוטב ומצלחת
מגרר מעל הכל גרנה פדנו
איזה מנה מטורפת!!!!
#בישולים_מהמשק #משקצוריאל #רביוליתרד #רביולי #רביוליירוק @meshekzuriel

свернуть