La flor de alcachofa confitada es una de las mejores guarniciones que además está muy de moda por su sabor y por las muchas recetas que acompaña

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Ingredientes:
4 alcachofas
20gr de mantequilla
1 c. sop. de harina tamizada
agua suficiente para hervir
AOVE suficiente para confitar (Aceite de Oliva Virgen Extra)
zumo de 1/2 limón
sal
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