Куриный фарш 700 г
Кабачок 350 г
Яйцо куриное 1 шт
Зелень (петрушка или кинза)
Лук репчатый 1 шт (100 г)
Соль
Перец
Панировка на ваш вкус (себе я готовлю без панировки, девочки любят в отрубях)
Растительное масло для жарки (у меня оливковое) 30 мл

Кабачок натираем на крупной тёрке, добавляем соль и оставляем на 5-10 минут, затем сливаем жидкость (сильно отжимать не нужно). Репчатый лук натираем на тёрке, смешиваем с кабачком и фаршем, добавляем мелко нарезанную зелень, яйцо, соль и перец.
Хорошенько вымешиваем и формируем небольшие котлетки. Обжариваем на растительном масле до готовности.

свернуть