Diese Puddingschnecken werden ohne Hefe, ohne Ei oder Butter mit Quark-Öl Teig zubereitet, deswegen sind die so schnell fertig! Man muss nicht einmal Pudding für die Füllung kochen! Dabei sind die super weich (besonders als Puddingschnecken Kuchen-Version) und lecker und nicht zu süß! Meine Kinder haben sie alle im Nu aufgegessen !

Zutaten für Puddingschnecken und Pudding Schnecken Kuchen
500 g Quark
100 g Öl
75 g Zucker
1 Pkg Backpulver
300 g Mehl
500 g Frischkäse Doppelrahmstufe
2 Pkg Vanillepuddingpulver
100 g Rosinen
75 g Zucker

1. Mische alle trockenen Zutaten gut miteinander. Wichtig ist, das Backpulver gut mit dem Mehl zu mischen.
2. Quark mit Öl in eine große Schüssel geben, Die gemischten trockenen Zutaten zugeben und zu einem glattem Teig verarbeiten.
3. Alle Zutaten für die Puddingfüllung gut miteinander mischen.
4. Den Teig noch einmal mit den Händen durchkneten, in zwei Hälften teilen und ausrollen. Die Füllung darauf streichen.
5. Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine Rolle formen und ca. 1,5 cm breite Stücke abschneiden und etwas flachdrücken. Für den Kuchen in etwas breitere Stücke - ca. 3 cm - schneiden und in einer Kuchenform mit etwas weniger Abstand verteilen.
6. Die Puddingschnecken im Backofen in der Mitte im gut vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit! Genieße die leckeren Puddingschnecken bzw. Pudding Schnecken Kuchen!

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