Бискотти - самый вкусный сувенир из Италии! Мы эти печеньки-сухарики сделали на свой манер, получилось очень вкусно!

Смешайте 200 гр сахара, 3 яйца, 300 гр муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя. И теперь наполните тесто всякими вкусностями😍. Мы взяли курагу, орехи и изюм общим весом около 300 гр. И еще цедру лимона для пикантности.

Тесто получается довольно мягким, но не влажным. Его следует разделить на 3 части и каждую обвалять в смеси муки и сахарной пудры. Придайте заодно довольно плоскую форму.

Выпекать 25-30 минут при 180С. Затем дать 5 минут отдохнуть, нарезать на длинные полоски и опять в духовку на 5-7 минут.

Такая технология позволяет печенью храниться очень долго. Да и само название Biscotti с итальянского (скорее с какого-то диалекта) переводится как "дважды запеченный". Раньше его везде брали с собой: в военные походы, в плавания, путешествия.

Но наши бискотти долго не протянули, были съедены за вечер😄.
.
Если Вы пробовали такие печеньки, расскажите где и какие были наполнители. А если не пробовали: нравится ли Вам такой вариант, захотелось похрустеть бискотти?

_____________________
#бискотти #biscotti #печенье #ленивыйкулинар_кчаю #сухарики

свернуть