🫐 Ta jedna zmiana w przepisie sprawia, że jagodzianki są jeszcze lepsze! 💜
Śmietana !
Tak, śmietana dodana do drożdżowego ciasta jagodzianek sprawia, że staje się ono niezwykle puszyste i delikatne. Dodatkowo, wpływa na wilgotność ciasta, co sprawia, że jagodzianki są bardziej miękkie i dłużej utrzymują świeżość.
Z tym przepisem zrobisz najlepsze jagodzianki, które wyjdą każdemu, nawet początkującym kucharzom
Przepis na jagodzianki z kruszonką 10 sztuk:
Zaczyn:
- 25 g świeżych drożdży
- 150 g letniego mleka
- 60 g drobnego cukru
- 50 g mąki typ 450 - 550
Wszystko wymieszać, odłożyć na 15 minut.
Ciasto:
- 360 g mąki pszennej typ 450-550
- 85 g masła miękkiego
- 1 jajko + 2 żółtka
- 60 g śmietany 18 %
- 1/8 łyżeczki soli
Wszystko razem połączyć i dodać zaczyn, wyrobić gładkie ciasto przez 4 minuty. Odstawić do wyrośnięcia na 40 m.
Nadzienie jagodowe:
- 500 g jagód leśnych
- 80 g cukru drobnego
- 45 g skrobi ziemniaczanej
Wszystko połączyć razem
Wyśmienita Kruszonka:
- 120 g mąki
- 70 g masła roztopionego
- 30 g cukru pudru
Połączyć i wyrobić kruszonkę
+ 1 jajko rozbełtane do posmarowania jagodzianek
Ciasto odstaw na około 1 h do wyrośnięcia następnie podziel na 10 - 12 kawałków, każdy rozwałkuj na grubość 0,5 cm. Podsypuj mąką na każdym etapie. Na każdą porcję nakładaj po 2 - 3 łyżki jagód, zlepiaj dobrze i układaj na blaszce wyłożonej papierem.
Każdą bułeczkę posmaruj jajkiem i posyp kruszonką, dociśnij ją do ciasta. Odstaw do wyrośnięcia na 15 - 20 minut
Piekarnik nagrzej na 180 stopni, piecz jagodzianki przez 20 minut. Ściągaj z blachy jak wystygną. Oprósz cukrem pudrem lub udekoruj lukrem cytrynowym
To prosty przepis na letnie drożdżówki, który zawsze się udaje🌞. Jeśli szukasz czegoś, co zachwyci Twoją rodzinę i znajomych, to jest to! 🫐
#jagodzianki #przepisnaweekend #domowewypieki #jagodowe #slodkiechwile #przepis #deser #jagodoweprzysmaki #kuchniapolska #jagodziankizkruszonką #drożdżówki #ciastodrożdżowe
