REPORTAJE "EL RANCHO DE ROBERTIN" - HUARAL
EL RANCHO de Robertín, es una empresa familiar con más de 45 años, manteniendo la calidad y prestigio que lo ha llevado a ser hasta el día de hoy un digno representante de la comida criolla Huaralina, y porque no decirlo de la comida nacional.Se encuentra ubicado en la ex hacienda Retes.(Ahora Fundo” el rancho “)
El Rancho de Robertín está bajo el mando de su propietario Don Roberto Ramírez con su experiencia en este ARTE participando en ferias como el de la molina en el año 67-68, en la feria Japonesa fue todo un EXITO en los años 80 reconociéndolo con un gran premio de representantes JAPONES nacidos en Huaral.
Asimismo ROBERTÍN fue muy solicitado con grandes colas en el gran evento MISTURA 2,009 – 2,010 organizado por el Chef GASTÓN ACURIO.
La especialidad de la casa hasta hoy en día son: Chicharrones de conejo y cuy, carnero y chancho al palo, la carapulca entre otras bondades que forman parte de su exclusiva carta donde sugieren el mejor VINO HUARALINO.
Don Robertin con su gran simpatia se presenta con los clientes con una gran sonrisa . “Buenas tardes, soy don Robertín, el propietario del restaurante”, dice mientras se quita su sombrero de paja.
Y es que don Roberto tiene una sazón milagrosa. Es por eso que su restaurante es uno de los preferidos del Norte Chico. Es por eso que los comensales se rinden ante la majestuosidad de sus comidas y no dejan ni un poquito en sus platos.
El chanchito se cocina sobre un rejado. La leña de olivo, paltos y frutos cítricos, penetran sus aromas en la carne. “El secretito está en el momento de aplicarle la sal y harta cerveza”, revela don Robertín, quien convierte la preparación en un auténtico ritual.
En este rancho pasaran un dia espectacular mezclando el buen sabor, caballos de paso con chalanes, show musicales, piscina , cuatrimotos y de paso visitar sus granjas en fin un dia inolvidable.
Y por supuesto PREMIUM PERU TV agradece por el extraordinario dia que pasamos en el rancho, donde seria largo enumerar las atenciones recibidas por el mismo Robertin en persona ,verdaderamente encontramos un AMIGO gracias muchas gracias y con la promesa de retornar pronto a este extraordinario lugar.
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