Heute backen wir ein Roggenbrot, was für deine Ernährung deutlich besser ist als andere Brote. Es enthält nicht nur mehr Ballaststoffe, dadurch macht es auch länger satt. Wenn du also ein Brot Zum abnehmen suchst, dann könnte das hier richtig für dich sein.

Das Weltbeste Brot für Low Carb [ Ссылка ]

Im Video benutzte Produkte:

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Zutaten:
650 g Roggenmehl, Typ 1150
50 g Weizenmehl, Type 550
1 Packung Trockenhefe
1 EL Pflanzenöl
2 TL Salz
500 ml Wasser, handwarm
1 EL Essig
1 TL Kümmel
1 TL Muskat


Die Mischung knetest du 2-3 Minuten lang zu einem gleichmäßigen Teig.
Du legst den Teig zu einer Kugel geformt nun in eine große Schüssel und benetzt die Oberfläche kurz mit dem Pflanzenöl. Nun lässt du ihn 2 Stunden an einem warmen Platz gehen.
Nun knetest du den Teig noch einmal für 1 Minute leicht durch und formst einen Brotlaib und lässt ihn nochmal eine halbe Stunde gehen.

Heize den Ofen nun auf etwa 200°C Ober- und Unterhitze vor und heize deinen Topf mit vor.
Nun schiebst du den Brotlaib für insgesamt rund 50 – 60 Minuten in den heissen Ofen.
Nach 10 Minuten entfernst du den Deckel..Nimm es heraus, wenn es den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat. Da jeder Ofen anders ist, kann die genaue Backzeit variieren.
Nach der Backzeit kannst du den Brotlaib herausnehmen.

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