Sziasztok!
Ma egy szívet és lelket melengető csirkés rizottó receptet mutatok meg, ami durván fél óra alatt készen van, rendkívül könnyű elkészíteni és isteni finom.
A recept, mint mindig, most is itt a leírásban és a Discordunkon is megtalálható és hogy ha élőben szeretnél minket főzni látni, minden héten Szombaton 1-től FőzőShow a Twitchen.
Puszi!
Eszti

#milegyenakaja #gyorsésfinom #csirkésrizottó

PDF Recept itt: Discord: [ Ссылка ] #milegyenakaja szoba

Ha Eszti és Roli's cuccokra vágysz, itt nézz körül! [ Ссылка ]

Facebook: [ Ссылка ]
Insta: @esztiesroli
Twitter: @esztiesroli
Twitch: [ Ссылка ]

Music by: Neffex - [ Ссылка ]
StreamBeats - [ Ссылка ]


Csirkés - zöldséges rizottó, ahogy Eszti készíti

Hozzávalók:
1 csirkemell vagy egy nagyobb egész comb
250 gr rizottó rizs
150 gr zöldborsó
2 répa
1 kisebb fej vörös hagyma
2 gerezd fokhagyma
1-1.3L víz
50 gr császárszalonna (kihagyható)
friss rozmaring és 2-3 zsálya levél (kihagyható)
friss petrezselyem
só
bors
olaj
parmezán, vagy bármely kemény sajt

Elkészítés:

1. A fokhagymát, vöröshagymát, répát és a szalonnát vágjuk apró kockákra. A csirkét tetszés szerinti kisebb darabokra. Ha használjuk a friss zöldfűszereket, akkor a zsályát és a petrezselymet is érdemes kicsit feldarabolni/szeletelni, a rozmaring maradhat a szárán, így könyebb egyben kivenni a végén, de ha szeretitekk, akkor csipkedjétek le a leveleit és azt is aprítsátok fel.

2. Egy lábosban melegítsünk 1-2 evőkanálnyi olajat, amit 1-2 perc alat futtassuk meg a szlonnát, majd tegyük ugyan ezt a hagymával és a fokhagymával. Ha friss csirkét használunk, akkor most jöhet bele a husi, amit fehéredésig pirítsunk, sózzuk és borsozzuk, majd adjuk hozzá a rizst is és azt is 2-3 perc alatt pirítsuk le. Az edény aljára lepirult finomságok miatt ne aggódjunk, attól lesz igazán finom a rizottó, de arra figyeljünk, hogy semmi ne égjen le.

3. Amikor kifehéredett a rizs, öntsük fel annyi forró vízzel, ami éppen csak hogy ellepi. Gyorsan keverjük meg, majd adjuk hozzá a felaprított répát, a rozmaringot és a zsályát. Közepes lángon addig főzzük, amíg a rizs meg nem fől, eközben gyakran kevergessük meg és pótoljuk az elfőtt vizet. A felhasznált víz mennyisége sok mindentől függ (milyen és mennyi zöldséget használunk, friss, vagy előfőzött-e a csirke) és attól hogy vizesebben, vagy szárazabban szeretjük-e a rizottót, mindenkinek a saját ízlésére van bízva.

4. Amikor már majdnem készen van a rizs, adjuk hozzá a zöldborsót és egy jókora adag friss petrezselyemzöldet is és hogy ha előfőzött csirkét használunk, akkor azt is. Pótoljuk a vizet ha szükséges, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint és főzzük készre.

5. Amikor készen van, adjunk hozzá 20-25gr friss parmezánt/ vajat vagy egy kis tejszínt, hogy krémesebb legyen. Parmezán helyett használhatunk bármilyen kemény sajtot. Jól keverjük el és már készen is van. Reszelt sajttal és friss petrezselyemmel tálaljuk.

свернуть