Gli involtini di verza ripieni sono un secondo piatto dai sapori invernali, ricco e appetitoso. Questa volta li abbiamo resi ancora più stuzzicanti con un ripieno goloso di ragù bianco e uno strato di pancetta che li avvolgerà con gusto. Lasciatevi tentare dalla bontà incredibile di questa ricettina! Pronti a prepararla?
00:00 – PRESENTAZIONE
00:11 – PREPARAZIONE SALSICCIA
00:25 – PREPARAZIONE SOFFRITTO
00:55 – COTTURA CARNE
01:10 – PREPARAZIONE RIPIENO
01:23 – COTTURA FOGLIE DI VERZA
02:01 – FARCITURA FOGLIA
02:11 – FORMAZIONE FAGOTTINO
02:38 – ROSOLATURA INVOLTINI
02:50 – PREPARAZIONE SALSINA AL VINO
03:00 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI:
Verza 8 foglie
Carne bovina (macinata) 400 g
Salsiccia 200 g
Porri 150 g
Carote 70 g
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 35 g
Pancetta affumicata 180 g
Vino bianco 50 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Timo q.b.
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