Eine regelmässige, ansprechende Form ist das Ziel beim Tournieren von Kartoffeln. Wir zeigen euch, wie ihr Kartoffeln so richtig in Form bringt.

Man nehme:
- Breites Messer mit Kullenschliff
- Tourniermesser
- Schnittbrett
- Kartoffeln

So gehts – Kartoffeln tournieren:
00:12 Geschälte Kartoffeln mit Gemüsemesser halbieren.
00:16 Enden der Kartoffelhälften abtrennen. Entlang der Längskante Kartoffeln regelmässig abtournieren.
00:26: Ziel: Jede Kartoffel hat dieselbe, ansprechende Form.
00:32 Tipp: Kartoffelresten in einer Gemüsesuppe weiterverwerten.


Hat euch dieses Video geholfen? Für welche Zutaten möchtet ihr gerne ein weiteres Video mit Schnitttechniken & Tricks sehen?

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