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recette facile de harira, soupe traditionnelle marocaine
un vrai régal !! recette ramadan

Ingrédients:

150 g de pois chiche trempé préalablement la veille dans l'eau
150 g de viande de votre choix coupé en petits dés
1 oignon râpé
2 tomate râpées ou mixées
1 branche de cèleri hachée finement
1 poignet de coriandre hachée finement
80 g de concentré de tomate
60 g de lentilles
60 g de vermicelles ou cheveux d'ange
3 litres d'eau
4 càs de farine + un verre d'eau (200ml)
épices: 1 càc de sel ou un peu plus, une de gingembre, une de curcuma, une de paprika et 1/2 càc de poivre.
1 càc de smen peu être remplacer par le beurre ou cube de bouillant gout smen

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