Крем-суп из цветной капусты со сливками - отличное блюдо для обеда.
Готовится такой суп очень быстро, получается густым, ароматным, очень полезным.
Можно в суп добавить и сыр, и другие овощи, я предпочитаю классический вариант данного блюда.

Для этого нам понадобится:

Цветная капуста - 400/500 гр(зависит от качана)
Сливки (%не имеет значения) - 200 мл
Соль,перец по вкусу
Лук - 1 шт
Чеснок - 2/3 зубчика
Гренки
Специи по желанию
Растительное масло - 2 ст.л

Цветную капусту разделяем пропорционально,также делаем и с луком.

На противень с пергаментной бумагой,выкладываем капусту,лук и чеснок.
Поливаем растительным маслом,солим и перчим по вкусу.

Перемешать и отправить в духовку на минут 15.
Достаём ,добавить бульон(специи размешать с водой)и отправить на плиту на минут 15.

Отбираем немного бульона , пробьем овощи при помощи блендера до пюреобразного состояния, постепенно добавляя бульон, пока суп не станет нужной вам густоты.

Добавить сливки и готовить еще минут 2/3(не кипятить).

Подаём и наслаждаемся🥰

Готовьте с удовольствием ❤️

Bon appétit 🥐


***

Creamy cauliflower soup with cream is a great lunch dish.
This soup is prepared very quickly, it turns out thick, fragrant, very healthy.
You can add cheese and other vegetables to the soup, I prefer the classic version of this dish.

For this we need:

Cauliflower - 400/500 gr (depending on the cabbage)
Cream (% does not matter) - 200 ml
Salt, pepper to taste
Onion - 1 pc.
Garlic - 2/3 cloves
Toast
Spices as desired
Vegetable oil - 2 tbsp

We divide the cauliflower proportionally, we also do it with onions.

On a baking sheet lined with parchment paper, place cabbage, onion and garlic.
Drizzle with vegetable oil, salt and pepper to taste.

Mix and put in the oven for 15 minutes.
We take it out, add the broth (mix spices with water) and send to the stove for 15 minutes.

We select a little broth, we punch the vegetables with a blender until a puree state, gradually adding the broth until the soup becomes the thickness you need.

Add cream and cook for another 2/3 minutes (do not boil).

Serve and enjoy🥰

Cook with pleasure ❤️

Bon appetit 🥐

#shortrecipe #france #bonappétit #recipes #cauliflower #cauliflowerrecipe #цветнаякапуста #кремсуп #суппюре #рецептдня #cavolfiore #chou fleur

свернуть