Богата йодом, фосфором и кальцием, а также большим количеством Омега-3 и Омега-6. В Европе ее называют “русская икра”. Это символ русского изобилия и природное богатство России - черная икра.
Еще в царской России одним из главных поставщиков черной икры был именно Краснодарский край.
О том, как выращивают рыбу, как собирают и солят икру, а также об особом, самом редком виде - “белой” черной икре вы узнаете из нового выпуска “Южнее некуда”.
