Гуцульська печеня з кулешею. Гуцульський рецепт. Смачно! Готуємо разом. Смачна печеня з кулешем чекають на вас. Разом з Андрієм Василівим ми приготували для вас страви гуцульської кухні. Як ми варили банош, ви вже знаєте, сьогодні ми зварили кулешу. Для приготування кулеші вам знадобиться кукурудзяна крупа (400г), сіль і вода (2л). Якщо банош ми варили на сметані, то кулешу готуємо на воді. Також ми пропонуємо вам один з рецептів приготування смачної печені. Так готувала печеню моя бабуся. Є багато варіантів приготування печені (можна підсмажити попередньо цибулю та м’ясо, додати підсмажену на пательні муку). Наш рецепт надзвичайно простий та смачний. Для приготування печені вам потрібно 1кг м’яса, 3 цибулини, 2-3 моркви, олія, вода, сіль. Ми готуємо печеню в чавунній посудині. Нагріваємо чавунну гусятницю, додаємо олію, м’ясо з цибулею, моркву, перемішуємо. Коли м’ясо обсмажиться, додаємо води (до половини посудини) і залишаємо на вогні. М’ясо з цибулею ми попередньо солимо і переминаємо. Коли вода википає, додаємо ще 200г води. Це все смажиться на великому вогні. Воду можна додавати двічі. Рецепт простий і дуже смачний. При бажанні, можна окремо підсмажити на пательні муку до кавового кольору і додати у печеню. Також Андрій Василів відповідає на запитання глядачів – Хто живе у Надвірній : гуцули чи бойки. Все це ми приправили для вас файними співанками. Смачного! Приємного перегляду.

свернуть