#sotolamongan #resepsotoayamlamongan #indoculinairehunter
Setelah sekian lama akhirnya saya tahu inilah resep rahasia soto Lamongan yang selama ini tidak banyak orang yang tahu. Soto ayam Lamongan sangat terkenal karena rasanya yang enak sekali, gurih dengan ciri khas memakai bubuk koya. Namun ada lagi ciri khas dalam bumbu kuah soto Lamongan nya yang membuat gurih dan tidak banyak orang tahu ternyata dalam kuah soto ayam Lamongan memakai ikan bandeng! atau bisa juga memakai udang ebi! Selain memakai ikan bandeng atau udang ebi, kenikmatan soto ayam Lamongan karena memakai bumbu dan rempah yang segar dan dalam penyajiannya diberi bubuk koya. Cara membuat soto ayam khas Lamongan tidaklah sulit, bahan-bahan nya banyak didapat di pasaran.
Semoga video ini bermanfaat, silahkan dicoba resepnya, like, share, komen dan subscribe untuk mendukung perkembangan channel ini. Terimakasih, salam sehat selalu..

BAHAN-BAHAN :
Ayam kampung 1 ekor (1 kg)
Ikan bandeng ukuran sedang 1 ekor
Ati ampel jantung ayam (250 gram) atau sesuai selera
Bawang merah 200 gram (25 siung bawang merah kecil-kecil)
Bawang putih besar 10 siung
Jahe 4 cm
Lengkuas 4 cm
Serai 2 batang
Daun jeruk 12 lembar
Kemiri 8 butir
Merica/lada bubuk 1/2 sendok makan
Ketumbar bubuk 1/2 sendok makan
Kunyit bubuk 1/2 sendok makan
Jinten 1 sendok teh
Gula pasir 1/2 sendok makan
Daun bawang 3 batang
Minyak goreng secukupnya
Garam 2 sendok makan
Air 3 liter

KOYA :
Bawang putih goreng
Kerupuk udang

SAMBAL RAWIT :
Cabe rawit merah 20 buah
Bawang putih 4 siung

PELENGKAP SAJIAN :
Bihun/soun 100 gram atau secukupnya
Telur rebus 4 butir
Jeruk nipis 2 buah
Daun seledri (cincang) secukupnya
Goreng bawang secukupnya
Kerupuk udang secukupnya

After a long time, I finally know that this is the secret recipe for Soto Lamongan that not many people know about. Soto ayam Lamongan is very famous for its delicious, savory taste with the characteristic of using koya powder. But there is another characteristic in the Lamongan Soto Soto sauce that makes it savory and not many people know it turns out that the Lamongan Chicken Soto Sauce uses milkfish! or you can also use ebi shrimp! Besides using milkfish or ebi prawns, the enjoyment of Soto Ayam Lamongan is because it uses fresh herbs and spices and is served with koya powder. How to make a typical Lamongan chicken soup is not difficult, the ingredients are widely available in the market.
Hopefully this video is useful, please try the recipe, like, share, comment and subscribe to support the development of this channel. Thank you, greetings always healthy..

MATERIALS :
1 chicken (1 kg)
1 medium size milkfish
Chicken heart ampel (250 grams) or according to taste
Shallots 200 grams (25 small onion cloves)
Big Garlic 10 cloves
Ginger 4 cm
Galangal 4 cm
Lemongrass 2 sticks
Citrus leaves 12 pieces
Pecan 8 grains
Pepper/pepper powder 1/2 tablespoon
Coriander powder 1/2 tablespoon
Turmeric powder 1/2 tablespoon
Cumin 1 teaspoon
Sugar 1/2 tablespoon
Leeks 3 sticks
Right amount of oil
Salt 2 tablespoons
3 liters of water

KOYA :
Fried Garlic
Prawn crackers

RAWIT SAMBAL:
20 pieces of red chili
Garlic 4 cloves

SERVING SUPPLEMENTARY:
Vermicelli/vermicelli 100 grams or to taste
Boiled eggs 4 eggs
2 limes
Celery leaves (chopped) to taste
Fry onions
Enough prawn crackers

свернуть