Добро пожаловать на серию мастер-классов по приготовлению башкирских национальных блюд, организованных Министерством культуры Республики Башкортостан, ГБУ ”Дом дружбы народов РБ” и филиалом ГБУ ”Дом дружбы народов” РБ башкирским историко-культурным центром в ХМАО-Югре.
Полноценное, сбалансированное питание является одним из важнейших условий жизнедеятельности человека. Культура питания башкир сложилась на стыке степей и лесов, равнин и гор, при взаимодействии кочевническо-скотоводческого и оседло-земледельческого ареалов. Образ жизни народа способствовал формированию самобытной культуры, традиций и кухни башкирского народа. Современные башкирские блюда сохранили всю самобытность традиционной башкирской кухни и дополнили её, разнообразив ассортимент продуктов и сервировку. Несмотря на изобилие и роскошь современных блюд, традиционные блюда занимают особое место в башкирской кухне. Ни один праздничный стол башкир не обходится без бишбармака, казы, хурпы, буккена, коймак или чак-чака.
Конечно, принято считать, что блины – блюдо, относящееся к славянской кухне. Но и в башкирской кулинарии пекут разные блинчики, которые называются “ҡоймаҡ”.
Сегодня Назарова Адиля вам покажет мастер-класс по приготовлению башкирского блюда “ҡоймаҡ”.
