Vuoi imparare a preparare degli GNOCCHI DI PATATE deliziosi e fatti in casa? In questo video ti mostrerò passo dopo passo come preparare gli gnocchi di patate perfetti.
😋 TI PIACCIONO LE MIE RICETTE? ISCRIVITI ➡️ [ Ссылка ]

👉 RICETTA: [ Ссылка ]

🍳 PROCEDIMENTO 🍳
00:00 - Preparazione delle patate
Per iniziare, la base degli gnocchi di patate sono le patate. Io preferisco utilizzare le patate rosse, in quanto sono più asciutte e farinose, il che le rende perfette per questa ricetta. Se non hai a disposizione patate rosse, va bene qualsiasi tipo di patata purché sia asciutta e farinosa. La prima cosa da fare è lavare le patate e lasciarle intere, della stessa dimensione, in modo da poterle cuocere tutte insieme.

01:06 - Cottura delle patate
È il momento di lessare le patate. Fai bollire dell'acqua salata e aggiungi le patate. Se hai patate vecchie in cantina, sono ancora meglio perché sono più asciutte. Il tempo di cottura varia da 30 a 40 minuti. Verifica la cottura infilando uno stecchino nella patata: se riesci a trapassarla facilmente, sono pronte. Scola le patate e sbucciale ancora calde.

02:18 - Formazione degli gnocchi di patate
Prendi la farina e distribuiscila sul piano di lavoro. Schiaccia le patate con lo schiacciapatate sopra la farina e impasta con un uovo e un po' di sale. Non prestare troppa attenzione all'impasto altrimenti gli gnocchi diventeranno troppo sodo. Forma un filoncino con l'impasto e ricava dei pezzettini che arrotoli su una forchetta o un riga gnocchi per dare la tipica forma.

04:32 - Cottura degli gnocchi di patate
Ora gli gnocchi di patate sono pronti per essere cotti. Fai bollire dell'acqua salata e aggiungi gli gnocchi. Assicurati che l'acqua non bolla troppo forte altrimenti gli gnocchi potrebbero rompersi. Quando gli gnocchi affiorano in superficie, sono pronti! Scolali e condiscili come preferisci.

🍳 INGREDIENTI 🍳
Patate farinose (gialle o rosse) 1 kg
Farina 00 300 g
Uova medie 1
Sale q.b.

свернуть