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Ingredientes para la base:
200 de chocolate negro sin azúcar
113g mantequilla sin sal
4 huevos L
150g de eritritol
110g harina de almendra
22g cacao en polvo sin azúcar
1 cda esencia de vainilla
1 cda de levadura química
Ingredientes ganache:
75g chocolate negro sin azúcar
30ml nata para montar
10g eritritol
38g mantequilla
Los macros dependerán de los chocolates que uséis, así que mirarlo bien antes de hacer el pastel, pero aquí os dejo los de mi pastel:
Macros pastel completo:
Carbos: 5g
Proteína: 6,7g
Grasas: 30g
Esta receta es de Ketodietapp, aquí os dejo el enlace:
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