Alles rund um Fisch und die Faszination, die Fische auf viele von uns ausüben: Vom Restaurant für Fischfans über Angelkurs und Aquaristik-Tipps bis zum Fischer vom Laacher See.

Fischteiche mit Forellen und exotischen Stören in einem einsamen Schwarzwaldtal, dazu ein schön gestaltetes Restaurant neben einem alten, klappernden Mühlrad: Das ist der „Würzbacher Fischgrill“, den die rumäniendeutsche Familie Uhl in zwei Generationen aufgebaut hat. Ein Geheimtipp für einen unterhaltsamen Familienausflug und auch ein kulinarischer Höhepunkt, denn selten kommt der Fisch so frisch auf den Tisch.

Im Fischhaus Letscher bei Altensteig werden Neulinge mit bestem Anglerlatein versorgt. Wer einmal dort einen Angelkurs gemacht hat, legt die Angel nicht mehr weg.

Ansgar Hehenkamp ist seit vielen Jahren der Herr der Felchen am Laacher See. Als einziger Fischer hat er die Laacher Klosterfischerei gepachtet und beliefert mit seinem Fang die Gastronomie in Rheinland-Pfalz.

Fischzucht in Miniatur ist und bleibt die Aquaristik. Wie das geht, erklärt Tobias Buchheim in seinem Youtube-Kanal „Aquaristikexzesse“. Sein Hobby betreibt der Saarbrücker wirklich exzessiv. In seinem Keller besitzt Buchheim über 30 Aquarien. Darin züchtet er klassische Zierfische, aber auch seltene Arten wie den Nilkugelfisch.

Ein Ziel der Europäischen Union ist es, den Rhein wieder mit Lachsen zu bevölkern. Der Schwarzwald spielt dabei eine wichtige Rolle. Erfolg kann das Projekt nur haben, wenn wieder junge Lachse aus dem Schwarzwald kommen, irgendwann in die Nordsee wandern und später zum Laichen wieder in den Schwarzwald zurückkehren. Dazu benötigt man Fischpassagen im Rhein - und eine Lachszucht an der Kinzig.

Inhalte:

00:00 Intro: Angelkurs im Fischhaus Letscher bei Altensteig
02:53 Fischzucht und Fischrestaurant „Würzbacher Fischgrill“
11:59 Zum Fischen mit Ansgar Hehenkamp auf den Laacher See
18:31 Tipps fürs Züchten und Halten von Zierfischen mit YouTuber Tobias Buchheim von „Tobis Aquaristikexzesse“
24:35 So kommen wieder Lachse in den Rhein: mit Fischtreppen und Lachszucht im Schwarzwald

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