Осталось дыня. Выбрасывать было жалко, а есть не хотелось.

В интернетах узнал, как из д... сделать конфетку.

Приготовил и даже записал для вас видео. Цукаты получились чертовски сладкими. Жевательные и вкусные, хотя и без аромата самой дыни. Ниже накидал текстовый рецептик.

Делитесь в комментариях, если у вас есть дополнения или замечания к рецепту.

Рецепт:
1. Счистить кожуру (я делал картофельным ножом - быстро и удобно);
2. Крупно порезать;
3. Положить в кастрюлю и залить сиропом (я смешал 5 ст воды с 1 ст сахара);
4. Кипятить на среднем огне 10 мин;
5. Выключить и дать полностью остыть;
6. Повторить п. 4-5 еще два раза, чтобы дыня стала прозрачной;
7. Остывшую дыню порезать на тонкие полоски. Выложить на противень с пергаментной бумагой;
8. Сушить в духовке 4-6 часов в режиме конвекции на 70 градусах;
9. Извалять в пудре (у меня 3 ч.л. крахмала и 3 ч.л. сахарной пудры).

свернуть