Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине
[ Ссылка ]
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Ягодный сезон закончен, но это совсем не значит, что мы не сможем сделать себе ягодный уксус.

Сегодня, как раз, мы этим и займемся.

Вот у меня есть ягоды в морозилке.
Если у вас их нет - это ещё не повод отказываться от приготовления
ягодного уксуса.

Вы всегда можете купить их, например, в "Магните".
Вишня, смородина, клубника, в упаковках есть даже малина.

Можем сделать уксус из любых ягод.

Но сегодня, мы сделаем намного лучше - мы соединим эти ягоды
и сделаем из них ягодное ассорти.

Вам понадобится небольшая горсточка ягод.

Идёте - покупаете, буквально по 200 грамм, чтобы в сумме
получилось 600-700 грамм ягод.
Это на 1 литр воды.

В видео я расскажу о нюансах приготовления подобных уксусов.

Рецепт для получения 5% уксуса из ягодного ассорти:
1 литр воды;
100 грамм сахара;
500-700 грамм ягод.

свернуть