Salaha satu budaya makan orang Jepang adalah mengonsumsum, karena telur mentah yang langsung dicampur kedalam nasi panas, menu ini disebut tamago gohan (tamago = telur, gohan = nasi). Tidak perlu khawatir sakit perul ketika mengonsumsi telur mentah di Jepang, karena telur mentah di Jepang steril dan aman dikonsumsi (asal tidak kadaluarsa)
