Замечательный теплый салат с утиной грудкой, грушами и сыром камамбер. Достойный и вкусный рецепт! Для приготовления на 2-3 порции нам понадобится 2 утиных филе, листья салата, сыр камамбер, груша, оливковое масло, апельсин, сахар, горчица в зернах и соевый соус. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео.
-------------------------------------------------
Наш сайт: [ Ссылка ]
Вконтакте: [ Ссылка ]
Одноклассники: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
Яндекс.Дзен: [ Ссылка ]
Инстаграм: [ Ссылка ]
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Утиные грудки - 2 шт.
Листья салата - 200 гр.
Груша - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Сыр камамбер - 150 гр.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Горчица в зернах - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С УТИНОЙ ГРУДКОЙ, ГРУШАМИ И СЫРОМ КАМАМБЕР РЕЦЕПТ:
1) В начале приготовим маринад. Апельсин разрезаем и выдавливаем 3 ст.л. апельсинового сока, добавляем соевый соус, оливковое масло и горчицу в зернах. Перец по вкусу, соль и перемешиваем. Отставляем чтобы заправка настоялась и займемся грушей.
2) Грушу нарезаем на две части а затем дольками, только не слишком тонкими, иначе может развалиться при подаче. Затем срезаем сердцевину у каждой дольки. Сыр камамбер нарезаем пополам а затем тонкими дольками. У утиных грудок срезаем лишний жир по краям и надрезаем жир решеткой. Сразу перчим по вкусу, добавляем соль и хорошо втираем специи в мякоть и в прорези кожи.
3) Первым делом приготовим карамель и груши. На холодную сковороду высыпаем почти весь сахар. Сверху сахара выкладываем дольки груш, а затем посыпаем их сверху и готовим на средней температуре. Сразу вливаем 2-3 ст.л. воды и ждем пока не начнет появляться карамельный цвет. Сразу переворачиваем пока груши не прилипли. Ждем еще минуту и отправляем на блюдо остывать, предварительно блюдо лучше смазать водой или налить в него воду, иначе прилипнет.
4) В холодную сковороду выкладываем утиные грудки и вытапливаем жир на средней температуре. На это понадобится 5-10 минут. Как появится хорошая поджаристая корочка и жир вытопиться, переворачиваем на другую сторону и обжариваем еще немного, не более минуты. Затем отправляем запекаться в разогретый до 180° духовой шкаф на 6 минут. Когда грудки приготовятся сразу выкладываем их на доску, чтобы они остыли 2-3 минуты. Часть жира отправляем в заправку и перемешиваем.
5) Грудки нарезаем порционными дольками. Посмотрите какие сочные они получились. На блюдо выкладываем листья салата, на них 2-3 дольки груши. Затем сверху выкладываем утку, поливаем обильно заправкой и украшаем ломтиками сыра и зеленью. Для украшения можно полить еще бальзамиком, очень хорошо сочетается с уткой!

Очень вкусный салат, советуем вам попробовать! Приятного аппетита и поставьте лайк если вам помог этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!

#салат #салатсутинойгрудкой
#наплите

свернуть