★ MAYONESA CASERA: [ Ссылка ]
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La salsa tártara es de mis preferidas por su potente sabor y cremosidad. Combina estupendamente bien con platos fríos y calientes, especialmente con pescados, mariscos y verduras. Se puede usar también como aliño de una ensalada, con huevos duros, escalfados o a la plancha, etc. El límite lo ponen ustedes.
Ingredientes
1 Taza de mayonesa = Mayonesa 250 g
2 Cdas de moztaza = 40 g
1 Huevo cocido cortado pequeñito
1 Cebolla pequeña o chalota picada finamente
3 Cdas. de pepinillos encurtidos picados finamente = 50 g
2 Cdas. de alcaparras picadas finamente = Alcaparras 25 g
2 Cdas de cebollino = ramito pequeño
1cucharada de perejil cortadito bien pequeñito = ramito sin tallos gruesos
Pimienta al gusto
sal al gusto
Preparación
Unir todos los ingredientes con la mayonesa y la mostaza.
Probar cómo está de sal y agregar si es necesario.
Agregar la pimienta recién molida al gusto.
Mezclar muy bien, servir en un recipiente bonito y decorar con un poquito de cebollino o perejil al gusto, acompañar con trocitos de pan, galletitas saladas, tostaditas o para aderezar carnes, pescados y otras recetas.
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MUSIC: Artist: Nicolai Heidlas
Title: Background Blues
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