Ингредиенты:
говядина 1кг,
морковь 700 гр.
лук 1гол.,
чеснок 3 гол.,
перец острый свежий 3 стручка,
масло растительное 120гр.,
рис Бассматти 600-700 гр.,
паприка сладкая ,0.5 ч.л.,
зира 2 ч.л.,
куркума 1/3 ч.л. ,
барбарис 1 пакетик,
изюм пр вкусу,
соль по вкусу,
перец черный горошек свежемолотый,
турецкий горох-Нут 1/2банки, или по вкусу, консервированный ,готовый к употреблению,или заранее отварить,предварительно замочить на 12 часов,меняя воду!
רכיבים:
בשר בקר 1 ק"ג,
גזר 700 גרם.
בצל 1 ראש,
שום 3 ראשים,
פלפל חריף טרי 3 תרמילי,
שמן צמחי 120 גר',
אורז בסמטי 600-700 גר',
פפריקה מתוקה, 0.5 כפית,
זירה 2 כפיות,
כורכום 1/3 כפית ,
ברברי 1 שקית,
צימוקים לפי הטעם
מלח לטעימה
גרגירי פלפל שחור טחון טרי,
חומוס-חומוס 1/2 פחית, או לפי הטעם, משומר, מוכן לאכילה, או מבושל מראש, משרים מראש ל-12 שעות, מחליפים את המים!

свернуть