Forelle in Folie | einfach Rezept | Die Frau am Grill

Wenn ich nicht gerade in Freising, Landshut oder Moosburg Pilates oder Bodystyling Kurse gebe, fische ich recht gerne. Wie ich meinen letzten Fang zubereitet habe seht ihr in diesem Video.

Zutaten

1 Stk Forelle (ca. 400 g bis 600 g)
100 g Butter
1 Bund Petersillie
1 Stk Zitrone
2 Stk Kartoffeln mittelgroße
1 Schuss Weißwein
1 Prise Salz & Pfeffer
Portionen: Person

Anleitungen

1. Forelle ausnehmen, waschen und trocken tupfen
2. Die Forellle innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen
3. Die Hälfte der Butter in einem Topf schmelzen und die Alufolie bestreichen
4. Die Forelle auf die Alufolie legen, die restliche Butter in den Bauch der Forelle legen, ebenso die Petersilie und die Scheiben einer halben Zitrone
5. Den Saft der restlichen Zitrone über den Fisch träufeln
6. Danach die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln über dem Fisch verteilen und einen Schuss Weißwein darüber gießen
7. Die Alufolie Fest verschließen sodass keine Flüssigkeit austreten kann. Am besten man legt zwei Schichten Alufolie übereinander
8. Nun die Forelle in Folie für ca. 20-40 Min. je nach Größe bei 180 Grad in den Backofen geben

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