Merhaba bugünkü shorts videomuz Lübnan mutfağından Abagannuş, ya da bizde bilinen adıyla Babagannuş tarifi.

Malzemeler:
3 adet patlıcan
4 diş sarımsak
1 limon
Birer çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
Ve ince kıyılmış maydanoz

Yapımı:
İlk olarak üzerine bıçakla delikler açtığımız 3 adet patlıcanı ve 4 diş sarımsağı 200 derecede 20 dakika fırınlayıp, kabuklarını soyduktan sonra bıçakla ince ince kıyıyoruz. Ve de iyice ezilen sarımsaklı patlıcan karışımını derince bir kaseye aktarıp, üstüne 1 limonun suyunu sıktıktan sonra, birer çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 2 yemek kaşığı tahin ekleyip, tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Ve son olarak sızma zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanozla süsleyerek Lübnan usulü Babagannuş mezesini servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun.

[ Ссылка ]

свернуть