Форель — рыба семейства лососевых, которая обитает в холодных озерах с чистой, прозрачной водой и нерестится в быстрых, порожистых реках, впадающих в озера. Встречается она на северо-западе нашей страны, в Финляндии, Швеции и Норвегии, в холодных озерах Альп, на Балканах и в Закавказье.
Стейк из форели на сковороде - крайне простое, но в то же время очень полезное блюдо, содержащее кладезь витаминов и минералов, необходимых для организма. Готовится это блюдо довольно быстро, и получается безумно вкусно и питательно.

Ингредиенты:
• стейки из форели – 3 шт.;
• соль и специи – белый перец, гранулированный чеснок, приправа для рыбы с мелиссой и цедрой лимона;
• растительное масло.

Стейки промыть холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
Соль и специи смешать, натереть стейки со всех сторон. Дать полежать несколько минут.
Смазать рыбу растительным маслом.
На раскалённой сковороде-гриль обжарить стейки с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.
Стейки довести до готовности в духовке в противне под фольгой при температуре 200 градусов в течении 10-15 минут.
Перед подачей рыбу можно взбрызнуть соком лимона.
Стейки подавать горячими с рисом или овощным гарниром. Нежное мясо форели просто тает во рту.

Приятного аппетита!

свернуть