В этом видео мы вместе с вами приготовим муссовые пирожные сердечки на подложке из печенья. Хотя на первый взгляд может показаться, что пирожное готовится сложно. Это ни так! Просто следуйте за мной, и все обязательно получится. А также можно разделить процесс приготовления на этапы. В разные дни можно приготовить песочное тесто, клубничную начинку, глазурь, и только потом мусс.
Силиконовая Форма для пирожных сердечки - [ Ссылка ]
Пищевая золотая фольга - [ Ссылка ]
Кандурин - [ Ссылка ]
Силиконовые формы с полусферами - [ Ссылка ]
Зеркальная Глазурь рецепт - [ Ссылка ]
Ингредиенты для теста:
- Масло сливочное 100 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сахар или сахарная пудра 60 грамм
-1 желток
-15 гр кокосовой стружки
- Мука 155 грамм
- Разрыхлитель пол чайной ложки
и орешки 15 грамм
Ингредиенты для начинки:
- Ягоды ( клубника ) 150 грамм
- Крахмал 4 грамм
- Сахар 20 грамм
Ингредиенты для мусса:
- Желатин 7 грамм + Вода 35 миллилитров
- Сливки 350 грамм
- Молоко 80 грамм
- Кокосовое пюре ( или кокосовые сливки ) 50 грамм
- Шоколад белый 120 грамм

свернуть