Hinter jeder Vorspeise und hinter jedem Dessert steckt mindestens eine Idee wie es angerichtet auf einem Teller aussehen soll. Einen kleinen Ausschnitt aus den vielen Gedanken, die wir uns dazu gemacht haben, haben wir als Video festgehalten ... wie kann unser Produkt angerichtet und kombiniert werden? Das wollen wir auf diese Art zeigen. Weil es schade wäre das für uns zu behalten.
Und in diesem Beispiel: "Eier mit Frankfurter grüner Soße" neu interpretiert.
Mit den berühmten 7 Frankfurter Kräutern (Pimpinelle, Schnittlauch, Kerbel, Kresse, Sauerampfer, Borretsch, Blattpetersilie) machen wir ein Crème fraîche-Mousse auf Pumpernickel-Boden, das wir fein mit Chardonnay-Essig abschmecken. Dazu kombiniert man dann in Nussbutter confiertes Eigelb, marinierte Wildkräuter und unsere Hanf-Erde.
Hier geht´s zum Produkt: [ Ссылка ]

свернуть