BIZCOCHUELO PERFECTO

INGREDIENTES
4 huevos
120 gr de azúcar granulada
120 gr de harina todo uso
12 gr de fécula de maíz
Ralladura de limón

TIPS IMPORTANTES
🧁Esta cantidad de batido es para un molde de 20 cm de diámetro
🧁Batir a velocidad media, nunca a velocidad alta para que el batido sea más estable en el horno
🧁Puedes agregar esencias o ralladuras de cítricos para saborizar
🧁Mezclar la harina en forma envolvente, nunca en batidora para evitar que se baje
🧁La fécula te ayuda a que sea más estable en batido y no se haga un hueco en el centro durante el horneado
🧁Puedes hacerlo en batidora casera y te queda Perfecto
🧁Los bizcochuelos o batidos livianos generalmente no llevan grasa

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