A gyros olyan étel, amiért szinte mindenki odavan. Pedig csak hús, friss zöldség és pita. Bárki elkészítheti otthon is!
Hozzávalók 4 személyre:
4 dl görög joghurt
1 tk. őrölt kömény
1 tk. pirospaprika
1 tk. fahéj
2 gerezd fokhagyma
1 db citrom leve
6 db csirke felsőcombfilé
1 hagyma
2 paradicsom
1 csomag pita
1 adag tzatziki
Elkészítés:
A joghurtot elkeverjük a fűszerekkel, az áttört fokhagymával, a citromlével. Beleforgatjuk a húst, és letakarva hűtőbe pihentetjük néhány órát, vagy egy éjszakát.
Sütéskor egy hagymát megpucolunk, félbe vágjuk, vágott felével lefelé tepsire tesszük, és beleszúrunk egy saslikpálcát. Ráhúzzuk a húsokat, és 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.
A paradicsomot megtisztítjuk, feldaraboljuk. A húsból csíkokat vágunk és a zöldségekkel együtt pitákba adagoljuk. Tzazikival tálaljuk.
Tzatziki házilag
Lereszelünk 20 dkg uborkát, besózzuk, 1 óra múlva kinyomkodjuk. Szűrőben lecsepegtetünk 2 dl natúr görög joghurtot, összekeverjük az uborkával, 1 gerezd áttört fokhagymával. Felaprított mentával, kaporral, 1-2 ek. olívaolajjal, citromlével ízesítjük.
recept: Dosso Gabi, fotó: Szöllősi Kiss Orsi
