Пикантный запах дымка, свежеприготовленная сочная котлета, подрумяненные на углях булочки... ммм... Вкусно, быстро, просто! Бургеры - отличная альтернатива классическим шашлыкам.
Мангал м16 «Наш стиль»
Решетка гриль литая чугунная [ Ссылка ]
Ингредиенты на 4 бургера:
Фарш говяжий 650 г
Булки для бургеров 4 шт.
Помидор средний 1 шт.
Салат 4 листа
Маринованные огурцы мелкие 2 шт.
Сыр плавленый 4 слайса
Красный лук ½ шт.
Барбекю соус 1 ст. ложки
Майонез 1 ст. ложки
Подсолнечное масло для смазывания решётки
Соль
Перец
Фарш посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и перемешать руками.
Решётку на мангале смазать подсолнечным маслом.
Визуально поделить фарш на 4 части, каждую часть отбить и сформировать котлету, слегка спрессовать, переложить на решётку и обжарить с двух сторон.
Сыр положить на котлеты на решётке, чтобы слегка расплавить сыр.
Разрезать булки на две равные части.
Помидор, лук и огурцы нарезать тонкими слайсами. Подготовить листья салата.
Отправить все половинки булок на решётку срезом вниз и подсушить на углях.
Совет: Подсушить булки нужно для того, чтобы легко впитывался соус, но при этом булки не размокли.
Смешать майонез и соус барбекю (по 1 ст. ложке).
Сборка бургера:
Каждую половинку булок (сторону среза) смазать соусом (майонез с барбекю), положить по несколько слайсов помидора и сверху по листику салата.
На каждый лист салата выложить по котлете с плавленым сыром, выложить слайсы маринованных огурцов, колечки лука, накрыть вторыми половинками булок и слегка спрессовать оба бургера.
Приятного аппетита!
