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NOTA: Esta receta de Sopa de Allbóndigas no lleva huevo, las albóndigas se ponen en el caldo cuando está burbujeando, de esa manera no se desbaratan. Puedes agregarle huevo si tu acostumbras hacerlo.
INGREDIENTES
- 200 gramos de fideos
- Cilantro picado
- 2 litros de agua
Para la carne
- 1 kilo de carne de res molida
- !/2 cucharadita de ajo molido
- !/2 cuharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de comino
- tallo de cilantro picado
- sal al gusto
Para el recaudo
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 4 tomates grandes bien maduros
- 1 cucharadita de consomé knorr para sazonar (opcional)
- sal al gusto
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Sopa de fideo con Albondiguitas. Cocina Mexicana
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