BUÑUELOS DE VERDURAS FRITOS Y AL HORNO - de espinaca y de zanahoria
Aquí una excelente receta de buñuelos de espinaca y buñuelos de zanahoria para enchufar verdura a lo loco en las comidas de los más chiquitos, o también para hacer felices a nuestros amigos vegetarianos. Estas dos recetas vegetarianas están re buenas para sumar a una picada y que los vegetarianos no miren el salame con saudade. Veganos, pueden reemplazar el huevo con harina de garbanzo y ser felices también.
Hablemos primero de los buñuelos de verdura que son una de las recetas argentinas más nobles. Los buñuelos de verdura van fritos, esa es la ley primera. Sabemos que la fritura no es la mejor forma de cocción, pero en el video también les doy unos tips para freír y conseguir una fritura saludable! Porque frito y sano, dos veces bueno. Con estos consejos para freír van a poder conseguir que cualquier fritura les salga genial.
Sobre los buñuelos de zanahoria, estos son buñuelos al horno y quedan es pec ta cu la res. Aunque no son una comida tradicional, los van a amar. Se les puede poner cualquier condimento e ir experimentando para que queden adecuados al paladar de cada casa, es una receta saludable a más no poder, porque además de ser una de esas recetas con vegetales que salen recontra fácil, también es muy careteable para que los chicos coman sin chistar.
INGREDIENTES DE LOS BUÑUELOS
PARA LOS BUÑUELOS DE ESPINACA:
1 atado de espinaca
2 huevos
3 cdas de harina leudante
1 diente de ajo
Sal, pimienta y aceite
PARA LOS BUÑUELOS AL HORNO DE ZANAHORIA:
2 Tazas de zanahoria rallada
1 huevo
2 cdas de harina leudante
2 cdas. de queso rallado
sal
orégano
mostaza
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💁SOBRE PAULINA COCINA
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