آبدوغ خیار، خوراک فصل گرماست
زیر کولر، دور هم، توی کاسههای گلسرخی یا سفالی با ترید نان خشک، چه شود!
این آبدوغ خیار به روایت سانازسانیا یکجوری خوشمزه و حسابی که یاد گرفتنش طلاست!
مواد لازم:
خامه: ۵۰ گرم
ماست ترش: ۸۰۰ گرم
دوغ: ۱ پیمانه
خیار: ۳ عدد
سبزی( شامل پیازچه، مرزه، ترخون، شبت یا شوید): از هرکدام یک اندازه جمعا ۴۰۰ گرم
سبزی خشک (نعناع، کاکوتی، کرفس کوهی و آویشن از هر کدام به یک اندازه): ۴ گرم
کشمش: ۶۰ گرم
مغز گردو(نیم کوب شده): ۶۰ گرم
مغز پسته: ۶۰ گرم
سیر: ۱ حبه
نمک و فلفل: به مقدار لازم
یخ و گل محمدی: به مقدار لازم
🥒 Embrace the Hot Summer with Abdoogh Khiar - The Ultimate Refreshing Dish! ☀️🍲
Step into the world of culinary magic with #AbdooghKhiar - the epitome of summer goodness! 🌡🍽 Immerse yourself in a refreshing culinary experience as you enjoy this cucumber soup, elegantly served in bowls adorned with vibrant red floral prints or charming rustic clay designs.
Join us in this video as Sanaz Minaie shares techniques of a recipe that's as good as gold. Watch the video and master the preparation of Abdoogh Khiar to cool your body in the summer.
Ingredients
50 gr. cream
800 gr. sour yogurt
1 cup ayran (Doogh)
3 cucumbers
100 gr. chives, trimmed and chopped
100 gr. savory, trimmed, and chopped
100 gr. tarragon, trimmed and chopped
100 gr. dill, trimmed and chopped
4 gr. mint, thyme, and kakuti, dried
60 gr. raisins
60 gr. walnuts, cracked
60 gr. pistachios
1 garlic clove
Salt and freshly ground black pepper
Damask rose, dried
Ice cubes
لینک خرید کتاب آشپزی ایرانی:
[ Ссылка ]
#سانازسانیا #آبدوغ_خیار #آموزش_آشپزی
