Filet z kurczaka w kremowym sosie pieczarkowym z dodatkiem suszonych grzybów

6 porcji po 255 kcal (bez ziemniaków)

▫️Filet z kurczaka 600 g
▫️Suszone grzyby 10 g
▫️Pieczarki (u nas brunatne) 350 g
▫️Cebula duża 1 szt.
▫️Olej 3 łyżki
▫️Mascarpone 150 g
▫️Woda 400 ml
▫️Pieprz
▫️Sól
▫️Do podania: ziemniaki lub kasza, natka pietruszki, buraczki, surówka z kapusty
1. Suszone grzyby zalej przegotowaną, gorącą wodą. Pieczarki pokrój na plasterki, posiekaj cebulę.
2. Filet pokrój na nieduże kawałki, przypraw solą i pieprzem. Przyrumień na 2 łyżkach oleju, przełóż na talerz. Tłuszcz wylej, patelnię przetrzyj papierowym ręcznikiem.
3. Wlej nowy olej, zeszklij cebulę, wrzuć pieczarki. Smaż przez 2-3 minuty, dodaj suszone grzyby razem z wodą, w której się moczyły.
4. Zagotuj, dodaj mascarpone, wymieszaj, włóż kawałki kurczaka. Gotuj przez 15 minut. W razie potrzeby, jeśli sos szybko się redukuje, uzupełniaj wodę.

свернуть