*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


아주 간단한 방법으로 오랫동안 고아 만든것 같은, 진한 국물의 치킨라멘을 만들어봤는데요,
만드는 방법을 모르고 먹는다면 정성이 듬뿍 들어간 육수맛이라 생각할 정도로
담백하고 진한 고기 육수의 맛이 난답니다.
양념된 닭가슴살도 맛있게 볶아주면, 담백하면서 국물과 정말 잘 어울려요.
고추기름을 뿌리면 얼큰하면서, 담백한 버전의 닭개장 느낌도 나고 정말 맛있어요. 꼭 만들어보세요~


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[1인분]
✤ 재료
- 생면(중면) 130g
- 쪽파(고명)
- 고추기름(선택)

✤ 닭고기 염지
- 닭가슴살 140g
- 다진마늘 10g(0.5스푼)
- 두반장 15g(0.7스푼) 고추장+된장 7:3 가능
- 맛술 8g(1스푼) 레몬즙으로 대체 가능
- 진간장 4g(0.5스푼)
- 고추가루 3g(0.5스푼)
- 식용유 약간 (볶을때)

✤ 육수
- 무설탕 두유 200ml
- 물 100ml
- 치킨스톡 6g(0.5스푼)

✤ TIP
- 숙주, 청경채, 김, 삶은계란 등 원하는 고명 추가해서 드셔도 돼요.
- 닭가슴살 대신 닭다리살이나 간돼지고기도 가능해요.
- 면을 삶을때 육수도 동시에 끓이면 면이 불기전에 드실 수 있어요.
- 고추기름을 안뿌리면 안매워요.



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🍑 I N S T A G R A M
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