😁DÉLICIEUSE PÂTISSERIE JAPONAISE 👉 DAIFUKU MOCHI ! (grande chance)
Ingrédients:
farine de riz gluant 50g
la maïzena 15g ( Fécule de maïs )
sucre 25g
lait 85g
beurre 10g
crème 100g
sucre 10g
des fruits que tu aimes ( fraises, mangues, kiwi ...etc ou biscuis OREO )
Préparations:
🔥Préparez la pâte de mochi 👇
Mélangez : farine de riz gluant 50g + la maïzena 15g ( Fécule de maïs ) + sucre 25g + lait 85g , Puis passer à tamis ;
A la vapeur: 10 - 15 minutes (la pâte se solidifier )
Ajoutez du beurre 10g + Mélangez quand c'est encore chaud ( prends un gant si tu mélange avec tes mains ) ;
Refroidir et le mettez dans le frigo 3h ;
Partagez la pâte en morceaux, près de 25g par morceau (ensemble il y a 7 morceaux avec ce quantité );
Enrobez-les de fécule de maïs pour les travailler facilement. Prenez un morceau et aplatissez-le en un disque
🔥Préparez la garniture 👇
Mélangez du crème 100g + sucre 10g, jusqu'à la crème devient fixe ;
Mettez la pâte sur un petit bol + 1ère étage un peu de crème + 2éme étage des fruits que tu aimes ( fraises, mangues, kiwi ...etc ou biscuis OREO) + 3ème étage un peu de crème ;
Refermez bien pour avoir une boule toute ronde !
🙈Conseilles: on le conserve dans le frigo, NON congélation 😏
![](https://i.ytimg.com/vi/v_ya9IB2g94/maxresdefault.jpg)