فلافل، این لقمه‌های کوچک ترد و طلایی، چیزی بیشتر از یک غذای خیابانی است. یک تجربه‌ی خوشمزه که طعم آن شما را به سفر در خیابان‌های پر جنب‌وجوش خاورمیانه می‌برد. با ترکیبی از نخود، ادویه‌های معطر و سبزیجات تازه، فلافل یکی از بهترین انتخاب‌ها برای یک میان‌وعده سالم و سیرکننده است. در این ویدیو، راز تهیه فلافل خانگی خوشمزه و ترد را به شما نشان می‌دهیم، به‌طوری که هر لقمه از آن شما را به دنیای طعم‌های اصیل می‌برد.

آماده‌اید طعم واقعی فلافل را در خانه خودتان بچشید؟ این دستور ساده، شما را از هر رستورانی بی‌نیاز می‌کند. با یک فرآیند آسان، می‌توانید فلافل‌هایی درست کنید که نه تنها ترد و سبک هستند، بلکه با سس‌های خانگی و نان گرم یک ترکیب جادویی خلق می‌کنند. برای دوستداران غذای گیاهی و آن‌هایی که به دنبال تنوع در رژیم غذایی خود هستند، فلافل خانگی یک انتخاب بی‌نظیر و فراموش‌نشدنی خواهد بود.

مواد لازم فلافل:

نخود خام:۴۰۰گرم حدودا ۲لیوان
سیب زمینی : ۱عدد متوسط
پیتز: ۱عدد
سیر:۵حبه
اب :سه چهار قاشق
بکینگ پودر : ۲ق چ
ادویه: زردچوبه،تخم گشنیز،فلفل سیاه،پودر انبه،پودر جوز همدی،زیره سیاه،نمک(هر کدام نبود حذف کنید)
مخلوط گشنیز و‌جعفری:۵۰گرم(سلیقه ای)
گوجه:۱عدد(بعضی جنوبی ها میزنن خوشمزه تر میشه )

✅نخود ها ۲۴ساعت با اب سردخیس بخورن و چند بار آبشو عوض کنید
✅بیشتر از ۲۴ساعت خیس نخورن باعث ترک خوردنشون میشه
✅اب باعث ترد شدن فلافل میشه اگر مواد خیلی شد شل یکی دو قاشق پودر سوخاری بزنید
✅مواد یکی دو‌ساعت در یخجال استراحت کنه
✅روغن داغ و شناور و حرارت کم
✅مواد داخل خرد کن یا جرخ گوشت خوب میکس بشه دونه های درشت نخود باعث ترک خوردن میشه

свернуть