Les compartimos las enchiladas que preparaba mi padre, y que se convirtieron en una de las recetas preferidas en casa.
Ingredientes:
- 2 papas en cubos
- 9 tomates o tomatillos
- 2 chiles serrano
- Hojas de cilantro
- 1/2 taza de simillas de calabaza tostadas
- 2 cdas. de ajonjolí o sésamo tostado
- 1 trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- Tortillas de maíz
- Sal
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Aceite vegetal
__________________
Enchiladas en salsa de poblano
[ Ссылка ]
Enchiladas en salsa de chipotle
[ Ссылка ]
