پیاز ۱ عدد درشت
یک عدد خلالی شده برای پیاز داغ
سبزی نیم کیلو معلوما برای این اش از سبزی تره و جعفری استفاده میکنن به مقدار مساوی
۱ پیمانه عدس خیس کرده
برنج و بلغور باهم ۱ پیمانه خیس کرده
گوجه فرنگی میکس شده ۵ الی ۶
۲ قاشق رب گوجه فرنگی
اب گوشت و یا عصاره گوشت به دلخواه
لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه خیس کرده
ابغوره ۱ لیوان

طرز تهیه:

پیاز رو به صورت نگینی خرد کرده بودیم رو داخل قابلمه میریزیم و با کمی روغن تفت میدیم
بعد کمی که سرخ شد زردچوبه میزنیم کمی تفت میدیم اگه سیر تازه داشتید ۲ حبه اضافی میکنیم اگه نداشتین مثل من از پودر سیر استفاده کنید در ادامه کمی نعنا خشک شده میریزیم تفت میدیم رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و خوب تفتش میدیم تا رب رنگ باز کند و بعد گوجه فرنگی میکس شده رو داخل قابلمه میرزیم و بعد برنج و عدس و بلغور لوبیا چیتی اضافه میکنیم و اگه اب گوشت داشتید اضافه کنید اگه نداشتید دو سه لیوان اب میرزیم تا میذاریم ۱ ساعت بپزه

بعد از یک ساعت که تقریبا حبوبات پخته شدن سبزی رو اضافه میکنیم
عصاره گوشت رو هم میرزیم کمی هم فلفل سیاه و نمک اضافه کنید
بعد اجازه میدیم ۳۰ الی ۴۰ بپزه تا آش جا افتاده تر بشه
۵ الی ۱۰ اخر آبغوره رو اضافه میکنم و بعد آش ما اماده اس
شما میتونید نیم ساعت اخر خود غوره رو هم اضافه کنید


__________________________________

#غذای_خونگی #آش #غوره#آبغوره#غذای_خونگی #تابستونی#دستور_پخت #غذای_سریع

свернуть