Chaque été, pendant les mois de juillet et d’août, la France change. Les grandes villes se vident, les grands axes routiers vivent au rythme des migrations et les sites emblématiques du tourisme estival se remplissent.
Les côtes, les terroirs et les massifs montagneux de notre pays grouillent soudain de millions d'estivants venus découvrir les richesses de la toute première destination touristique du monde.
Nous verrons comment des petits villages de montagne se préparent à accueillir les visiteurs et comment des stations balnéaires, presque vides l’hiver, se transforment en véritables ruches au moment de la ruée vers la mer.
Car « Un été en France », ce sont aussi des professionnels du tourisme qui font le maximum pour profiter au mieux de la saison : guides nature, restaurateurs, directeurs de campings ou propriétaires de maisons d’hôtes...
Ce sont des hommes et des femmes qui se mobilisent pour veiller à la sécurité des estivants, gendarmes, sauveteurs en mer ou maître-nageurs... Sous le soleil, au gré des aléas des vacances, la France devient alors un formidable vivier pour des histoires singulières et des portraits croisés.
En Ardèche, Michel ouvre une chambre d'hôte dans une ancienne ferme de la région qu'il a entièrement retapée. Il espère faire le plein pour sa toute permière saison... La famille Pousson, elle, a opté pour des vacances camping et nature. Julie, 22 ans, attaque sa deuxième saison à l'accueil d'un des nombreux clubs de canoë, qui l'activité principale de la région. Tariq-Mezri Charmasson profite quant à lui de cet été, pour réaliser un rêve : réouvrir le restaurant « l'auberge des granges » créé autrefois par son grand et fermé depuis 20 ans. Enfin, Michel, Marc, Marianne et Bernard, originaire d'Alsace, ont décidé de se lancer dans une randonnée en VTT dans le Parc Naturel des Cévennes... 3 jours très physique...

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