mini apple cake
Ingredients:
100 g flour
3 eggs
59 g oil
75 g sugar
1 tbsp honey
1/2 tsp vanilla
1 tsp baking powder
2 apples
1-2 tbsp cinnamon
1 tbsp powdered sugar
cut the apple into thin circles.
Use a piping tip to carve and remove the seeds.
Mix the cinnamon and powdered sugar.
coat the apple rings into the cinnamon mixture and set aside.
Beat the eggs with sugar, vanilla honey until it gets volume and turn light in color.
Add the baking powder with the flour and sift into the mixture
Whisk until combined.
Line the mini cake pans ( about 10 ).
Use a scoop or a piping pag to pour the batter into the cake pans ( about 1/3 of the pans).
Place on apple ring on the batter and cover it with more of the batter( fill about 2/3 of the pans ).
Tap each pan on the counter a couple of times to remove the air.
Bake at 340F(170C) for 20 minutes.
Dust with powdered sugar .
Top with pistachio powder or rose petals.
Let them cool then enjoy!
مواد لازم
مینی کیک سیب
مواد لازم:
۱۰۰گرم آرد
۳ عدد تخم مرغ
۵۰ گرم روغن
۷۵ گرم شکر
۱ قاشق غذاخوری عسل
۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۲ عدد سیب
۱-۲ قاشق غذاخوری دارچین
۱ قاشق غذاخوری پودر قند
سیب را به دایره های نازک برش دهید. از کاتر برای جدا کردن دانه ها استفاده کنید.
دارچین و پودر قند را با هم مخلوط کنید.
حلقه های سیب را در مخلوط دارچین بغلتانید و کنار بگذارید.
تخم مرغ ها را با شکر و عسل وانیل بزنید تا حجم بگیرد و رنگ آن روشن شود.
بیکینگ پودر را با آرد اضافه کنید و داخل مخلوط الک کنید هم بزنید تا ترکیب شوند.
کاغذ کاپ کیک در قالبهای کوچک بگذارید ( ۱۰ عدد). برای ریختن مایه کیک در قالب از یک قاشق یا یک کیسه استفاده کنید.
حدود یک سوم قالبها را مابه کیک بریزید.
حلقه های راسیب روی مایه کیک قرار دهید و روی آن را با مقدار بیشتری از مایه بپوشانید (حدود دو سوم قالبها را پر کنید).
هر قالب را چند بار روی سطح بزنید تا هوا خارج شود. در دمای۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. پودر قند بپاشید.
با پودر پسته یا گل رز تزیین کنید.
اجازه بدید سرد شوند بعد سرو کنید.
نوش جان!
