В этом видео Николай расскажет про составление меню в заведении, его соответствие концепции, локации и целевой аудитории, про сочетаемость еды и напитков, а также ценовую политику.
Тренинги для бариста и влюблённых в кофе: [ Ссылка ]
Таймкоды:
00:00 Важность меню
00:54 Понятие качества
01:34 Локация
06:23 Сочетаемость еды и напитков
11:30 Ценовая политика
14:43 Выводы
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России): [ Ссылка ]
Boosty (из России): [ Ссылка ]
![](https://s2.save4k.ru/pic/vn54X0a3Rmk/maxresdefault.jpg)