La crème aigre ou sour cream est crème fermentée, elle accompagne très bien les légumes crus, des plats au four et en sauce.
Cette crème est très populaires en Europe de l'est et les pays anglo-saxon. Malheureusement elle ne se trouve pas dans nos rayons, donc j'ai fait mes recherches et j'ai trouvé comment la préparer sur la chaîne IN THE KITCHEN WITH MATT sur le lien: [ Ссылка ]

Ingrédient:
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/4 de tasse de lait
- 3 csp de vinaigre blanc

Préparation:
Bien mélanger les ingrédients puis couvrir d'un tissus propre.
Laisser dans un coin de la cuisine minimum 8h, puis la mettre au frigo

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