*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


타코야끼 먹고 싶은데, 틀이 없어서 못만드셨나요?
틀없이도 타코야끼 만들어 먹을 수 있어요.
저는 계란말이 팬으로 만들었는데, 일반 원형팬으로 만들어도 돼요.
타코야끼 가루가 없어도 간편하면서
최대한 비슷한 맛이 나도록 만들었으니 꼭 만들어보세요.
왠지 겨울에 더 생각나는 간식이지요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[2~3인분]
✤ 반죽
- 밀가루 100g
- 전분가루 10g(1스푼) 쌀가루 가능
- 계란 작은거 1개, 55g
- 베이킹파우더 3g(1티스푼) 생략가능
- 소금 3g(1티스푼)
- 가쓰오부시 2g(2스푼)
- 우유 40g(6스푼)
- 물 200ml

✤ 속재료
- 문어 100g (오징어, 새우 가능)
- 쪽파 또는 대파

✤ 토핑
- 마요네즈
- 타코야끼 소스 (또는 데리야끼 소스)
- 가쓰오부시

✤ TIP
- 후라이팬 사이즈 18cm x 13cm
- 위의 팬 사이즈에서 두개 나올 수 있는 반죽이예요.
- 원형 팬으로도 만들 수 있어요.
- 큰 계란일 경우 3스푼 정도 덜어내주세요.
- (밀가루+전분가루+소금) 대신 부침가루로 대체 가능해요.
- 문어는 데치기 전 설탕으로 박박 문질러서 씻어주세요
(짠맛과 비린내 제거)
- 팬에서도 문어가 익기 때문에, 데칠때 너무 완전히 익히지 마세요.



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🍑 I N S T A G R A M
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